Milanesas argentinas, a volta do Seu Pires e jantar estrelado no Fairmont: radar gastronômico

2024-11-22 HaiPress

O chef executivo Jerôme Dardillac recebe convidados no Marine Restô — Foto: Divulgação

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GERADO EM: 20/11/2024 - 14:26

Novidades gastronômicas no Rio de Janeiro: milanesas argentinas,reabertura do Seu Pires e jantar estrelado no Fairmont

O radar gastronômico destaca novidades como o Bodegón com milanesas argentinas na Praça General Osório,a reabertura do Seu Pires sob nova administração do grupo Gitan e um jantar estrelado no Fairmont com chefs renomados. O evento promete um cardápio especial com peixes frescos da colônia de pescadores do Posto 6.

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A mesma praça

O Grupo da Mercearia (a matriz da Praça General Osório,Ipanema,segue um sucesso) não para de crescer: vem aí a sua sexta casa e,dessa vez,passa longe da Terrinha. É o Bodegón,espaço de cozinha argentina,cuja aposta são as clássicas milanesas. “Vai ter sabor portenho com toques cariocas”,diz o sócio Paulo Sauerbronn. Abre em dezembro,na mesma praça.

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Seu Pires

Fechado há anos,o boteco Seu Pires,onde estudantes da PUC costumavam bater ponto,na Marquês de São Vicente,vai voltar à ativa. Volta,mas com “verniz”: o grupo Gitan (Posi,Spicy Fish,Pici,Oia e o Bar Magnólia) acaba de abocanhar o ponto,que,como todas as casas do grupo,terá comidinhas criadas pelo chef Rodrigues Guimarães. As obras já começaram.

Mãos à obra

O almoço do dia 25 (segunda-feira) no Fairmont promete: na véspera da premiação do 50 Best América Latina no Rio,terá na cozinha do Marine quatro nomes estrelares: a curitibana Manu Buffara (Manu),o peruano Jaime Pesaque (Mayta,Lima),o português João Oliveira (Vista,Algarve) e o simpático anfitrião Jerôme Dardillac. Assinam juntos um cardápio só de peixes vindos da colônia de pescadores do Posto 6,em frente. Supersimpático.

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